Menu Samāna — L’Immersion Totale

Une traversée complète de l’univers de l’Auberge des Gorges, en 9 temps. Une expérience d’auteur, à la croisée des Alpes et de l’Inde, pensée comme un souffle continu.

Offrez un moment suspendu au cœur de la vallée de Chamonix, dans l’atmosphère feutrée de l’Auberge des Gorges.
Le Menu Samāna est une proposition rare : un menu en 9 séquences qui explore en profondeur l’univers singulier du Chef.

Une cuisine sensorielle, épicée, poétique, qui mêle avec audace le terroir alpin, les épices d’Inde, les fermentations artisanales et les gestes en salle.
Chaque plat est une respiration, chaque séquence un paysage intérieur.

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Ce coffret inclut :
• Deux menus Samāna en 9 séquences
• Une immersion complète dans notre cuisine d’auteur
(Boissons non incluses)

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Informations pratiques :
– Réservation obligatoire, selon disponibilité
– Valable toute l’année, hors menus spéciaux et fermetures annuelles
– Le contenu du menu varie selon la saison et l’inspiration du Chef